惡臭氣體監(jiān)測系統(tǒng)采用電子鼻法監(jiān)測空氣中惡臭氣味，電子鼻是一種模仿動(dòng)物嗅覺功能的仿生電子儀器，其通過適當(dāng)?shù)难b置將被檢氣體轉(zhuǎn)化為一定的信號(hào)，并利用多元統(tǒng)計(jì)方法對(duì)這些信號(hào)進(jìn)行處理以達(dá)到對(duì)被檢揮發(fā)性氣體分析、檢測和識(shí)別的目的。電子鼻類似于人類嗅覺原理，氣體吸附在嗅覺受體細(xì)胞上，嗅覺受體細(xì)胞被激活并發(fā)出電信號(hào)，此電信號(hào)經(jīng)過傳遞到達(dá)大腦中樞神經(jīng)，經(jīng)過神經(jīng)系統(tǒng)的綜合處理氣體被人類辨識(shí)。在電子鼻中，傳感器就相當(dāng)于人類的嗅覺器官的嗅覺受體細(xì)胞，計(jì)算機(jī)軟件相當(dāng)于大腦的中樞神經(jīng)，數(shù)據(jù)庫就相當(dāng)于人類的認(rèn)知與經(jīng)驗(yàn)。如同人類的認(rèn)知是在成長過程中，通過學(xué)習(xí)、記憶、積累、總結(jié)而得到的信息，電子鼻中的數(shù)據(jù)庫也是通過“訓(xùn)練”所得到。